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鱼胶原蛋白肽

来源: 人气: 发表时间:2016-12-19 17:06:30

胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质 它是皮肤的主要组成部分 占皮肤真皮层80%的比重 它在皮肤中构成了一张细密的弹力网 牢固锁住水分 支撑着皮肤。胶原蛋白是由3条肽链拧成螺旋纤维状蛋白质 也是人体内含量最丰富的蛋白质 广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏细胞间质及肌腔、韧带、巩膜等部位 大约占人体总蛋白质的30%及以上 它富含人体需要的脯氨酸、羟脯氨酸等胶原蛋白特征氨基酸 是人体细胞特别是肌肤细胞外基质中重要组成部分 所以胶原蛋白也是在发达国家美容界流行最久的美容保健品。
来源和安全指标
2-1 从动物(猪、牛居多)的皮和骨中提取胶原蛋白
由于从动物提取的胶原蛋白在吸收率方面有一定的局限性 并且随着对疯牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性传染病的恐惧 这种较为传统的方式近趋淘汰 目前世界上的胶原蛋白以鱼类提取为主。
2-2 鱼鳞中提取的胶原蛋白
目前世界上鱼鳞提取的胶原蛋白以罗非鱼居多 因为罗非鱼主要生长在高温淡水水域 并且生命力较为顽强 在人工饲养条件下 生长速度比野生深海鱼快很多 这样就大大降低了鱼类提取胶原蛋白的原料成本 也是目前较为流行的鱼胶原蛋白。
2-3 深海鱼皮中提取的胶原蛋白:
目前世界上鱼皮提取的胶原蛋白以深海鳕鱼皮居多 鳕鱼主要产于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域 鳕鱼食量大 是贪食的洄游鱼类 也是全世界年捕捞量最大的鱼类之一 具有重要的经济价值。 因为深海鳕鱼在安全性方面没有动物疫病和人工养殖药物残留等风险,并且含有其特有的抗冻蛋白,所以目前是各国女性最为认可的鱼类胶原蛋白。
胶原蛋白肽膜处理新工艺胶原蛋白传统工艺:
  胶原蛋白的提取工艺中,先将原料鱼鳞、鱼皮、鱼骨等,加入适量的水混合后,经过高温蒸、在合适的pH条件下,加入适量的酶解剂,进行酶解提取,完成后进行精细过滤;滤液进入蒸发浓缩系统浓缩脱水,经浓缩后的液体达到一定浓度后,进入喷雾干燥设备,所得粉末即为胶原蛋白。
  
  胶原蛋白传统工艺缺点:
  (1)提取液体积较大,产品的生产周期较长;
  (2)酶解液除杂不彻底,影响胶原蛋白品质;
  (3)所得成品往往具有苦腥味,口感差;
  (4)过滤级别粗犷,产品水溶性较差;
  (5)盐分含量高,影响产品口感;
  (6)产品分子量分布广,不利于人体吸收;
  充分运用膜分离技术的优势,成功的将膜分离技术应用提取、分离、浓缩、纯化工艺,对传统工艺进行技术改造和革新,,致力于为企业降低综合生产成本,提高产品质量。
  
  胶原蛋白膜分离工艺:
  酶解液→精滤→一级膜过滤→二级膜过滤→三级膜过滤→喷雾干燥一级膜过滤主要除去活性炭,大分子,悬浮物等杂质,透过液澄清透明,色泽好;二级膜过滤主要用于胶原蛋白肽的分子量分级,根据不同需求,可将绝大多数的胶原蛋白肽集中在某一分子量区间,更易于人体的吸收;三级膜过滤用于产品的脱盐与浓缩,在常温下,使胶原蛋白肽成为低盐母液,并可同时浓缩胶原蛋白肽,对产品无任何影响,并解决了蒸发浓缩时对胶原蛋白肽的影响;经过以上组合工艺之后,胶原蛋白肽的分子量分布在特定区间,母液体积较处理前减少70%,液体澄清透明,喷雾干燥出来的成本颜色洁白,易溶于冷水,为革命性的进步。目前已在各个厂家广泛运用中。此工艺为杭州瑞纳膜工程有限公司首创。
  
  胶原蛋白膜分离优势:
  (1)三级膜过滤能耗低,仅为热浓缩的30%,为企业节约成本;
  (2)膜设备操作简单,占地面积小,设备自动运行,维护方便;
  (3)可拓展性好,容易实现工业化扩产需求;
  (4)一,二级膜过滤,提高胶原蛋白品质和口感;
  (5)膜过滤同时,脱出酶解液中的无机盐,降低苦腥味和农残;
  (6)缩短生产周期,提成生产效率;7)二级膜过滤,可使产品分子量分级,易于人体吸收且提高产品附加值;(8)常温浓缩,蛋白生物活性不受影响。